林旭开拉面馆10年,被四个拉面师傅集体要挟涨工资、要干股,林旭果断拒绝,师傅们集体辞职;林旭没有慌,反而决定转型做拌饭,投入全部资金,打造透明厨房、用顶级食材,靠味道和真诚打动顾客,慢慢火起来;后来被餐饮协会会长周远志看中,推荐参加全国餐饮创新大赛,获得奖项,被投资大佬方远看中,拿到5000万投资,开始做品牌化、标准化,开分店