老师傅魏长顺坚守十年老面手艺，遭海归总监用假报告排挤，祖传老面种还被当众倒掉。他不舍抠回面种，街边摆摊重起炉灶。以古法匠心手工现做，坚守传统老面工艺，抗衡流水线速成早餐。印证匠心手艺无价，底蕴与初心绝非资本、数据所能取代。
