老街许记鲜饺经营多年,独特风味全靠主厨林见山把控火候用料。老板娘嫌食材成本上涨,怪罪师傅用料实在、工序繁琐。旁人纷纷劝说妥协,林见山坚持品质不肯偷工减料。老板娘执意改用半成品馅料面皮,暂停招牌菜品,逼迫师傅妥协,寒了老手艺人的心。